Đang ngồi xem ti vi, chú tôi mới từ quê lên Hà Nội thăm cháu chợt mỉm cười ngạc nhiên, ngồi nhỏm dậy. Mẹ tôi vội hỏi: “Chú làm sao vậy?”. Chú cười, “em không sao. Hình như em vừa nghe có tiếng ai rao bán ngô, khoainướng ấy. Ở đây lạ quá chị nhỉ, đêm rồi mà vẫn có người bán ngô, khoai nướng”.

Nhiều người trong chúng ta không lạ gì món lợn quay mắc mật trứ danh của Lạng Sơn. Tuy nhiên, món ăn tuyệt vời này đã bị cải biến rất nhiều so với “nguyên thủy”. Vậy “thịt lợn quay ướp mác mật”, từ chế biến cho tới cách ăn, đích thực là như thế nào?

Có 4 món ăn mà tất cả những du khách khi về Phan Rang đòi bạn bè dẫn đi ăn cho bằng được. Đó là : Bánh căn, bánh xèo, cơm gà và bánh canh.

Địa hình Nam Bộ nhiều sông ngòi dày đặc và giáp biển (Vũng Tàu, Kiên Giang,...) nên nguồn thực phẩm thủy hải sản rất dồi dào. Ngoài việc ăn thủy hải sản tươi sống, người dân Nam bộ còn phơi khô để dành làm nên những món ăn đặc sắc.

Gà ăn mày Hàng Châu là một trong số những đặc sản hàng đầu của trường phái ẩm thực Triết Giang (Trung Quốc), rất nổi tiếng trên khắp thế giới bởi cách chế biến độc đáo cũng như mùi vị thơm ngon của nó.

Những cộng đồng người Việt ở Mỹ đã thành công với món “bánh mì kẹp thịt” mang đầy chất hoài hương kiểu Marcel Proust của mình tại Mỹ. Món ăn nhanh ấy đã chinh phục được cái lưỡi của người Mỹ.

Ẩm thực Hà Nội là nơi hội tụ tinh hoa từ rất nhiều vùng miền khác nhau. Tuy nhiên không vì thế mà nó bị lu mờ, ngược lại văn hóa ẩm thực Hà Thành đã tạo được cho mình một bản sắc rất riêng : Hào hoa mà thanh lịch như chính con người nơi đây. Theo đó, cỗ cưới của người Hà Nội mà đặc biệt là cỗ cưới Hà Nội xưa có rất nhiều điểm khác biệt so với các vùng miền khác.